在瓮安，传统手摇爆米花的香味甜而不腻，是春节里不可或缺的味道。

  春节期间，瓮安猴场迎来了旅游热潮，千年古邑里，各处张灯结彩，小镇人来人往、车水马龙，浓浓的年味弥漫在大街小巷，一派喜气祥和的景象。

  家住猴场镇金竹村的手艺人宋伯涛一家大清早就来到了千年古邑旅游区的广场外，在这里他支好了棚子架好了老式爆米花机，随后，宋师傅将扛来的口袋仔细拆开，从中舀出满满一盆玉米粒，并将其悉数倒入葫芦型的压力锅中，只见他往锅内放入了几粒冰糖，灌上一瓶盖水，然后拧紧盖口封锅。一旁的炭火早已烧的火红，宋师傅将压力锅支在炉上慢慢翻动，由于技术的改良，现如今的爆米花机已经可以实现全自动翻炒，这样的方式不仅更省力，还能让锅中的玉米受热更均匀，味道更香浓。

  静静等候十五分钟后，宋师傅快速将早已备好的麻布桶对准锅口套好，并将撬棍插进锅口的卡扣中，轻轻一撬。

  随着一声震耳欲聋的轰响，一股白气从锅口的缝隙中渗漏出来，热气裹挟着玉米的甜香霎时弥散开。趁着水汽未起，宋师傅麻利的将形态饱满、焦黄诱人的爆米花倒进簸箕中轻轻摇动，筛出没有成型的玉米粒，随后宋师傅的妻子将筛好的爆米花放入去皮机内，吹出多余的硬壳，使得爆米花的口感更好。

  现场加工，趁热售卖，宋师傅的小商铺吸引了不少游客前来光顾，大家纷纷表示，在春节期间吃到一口传统爆米花不仅让人回忆起了童年，还让年味更浓了。

  据了解，宋伯涛从事爆米花生意已近30年，为了更好地发展，早年间他都是在梵净山等较为著名的景区做生意，如今，瓮安依托红色资源大力发展旅游业，草塘千年古邑旅游区修葺一新，与邻近的红色景点交相辉映，猴场镇成功创建第二批全国特色小城镇，旅游知名度也逐渐打开，在这样的热潮下，宋伯涛回到了家乡，依旧干起了老本行。

  从腊月中旬开始，宋师傅就已经摆摊了，一家人分工合作，你摇米花我来筛。日益繁盛的旅游业带动了周边地摊经济的发展，让老宋家的日子越过越红火，而宋伯涛的爆米花也为牛年春节注入了特别的回忆，让这个年更有味道了。

  近年来，瓮安坚持“文化铺垫、品牌引领、项目推进”发展模式，不断探索加快文化产业发展路子，有力推动了旅游产业的发展，文旅融合日渐成熟，为县域经济发展注入了新的活力。