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发现 · 瓮安 | 一口甜到心尖上的美食

发布日期：2025-02-25 09:39 来源：瓮安县融媒体中心作者：拍摄：赵婧制作：张海霞（见习）浏览量：1147

甜酒酿

在瓮安，甜酒酿是藏在街头巷尾的甜蜜惊喜。当地人家遵循传统古法，将颗颗饱满的糯米淘洗、浸泡、蒸煮，晾凉后拌入酒曲，封存在温暖的角落，静静等待时间赋予它独特风味。发酵完成的甜酒酿，晶莹的糯米粒被浓稠的甜浆簇拥，散发着馥郁的酒香。舀上一勺送入口中，软糯的米粒、清甜的汁水、醇厚的酒香瞬间在舌尖绽放，每一口都是对瓮安的深深眷恋。

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编辑：张海霞（见习）一审：冉婷婷二审：李永春终审：顾桥

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