提到贵州美食

脑袋里第一反应是“酸”“辣”？

No！No！No！

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其实我们贵贵也是个甜妹

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甜而不腻的黄粑

拥有金黄油亮的色泽

软糯Q弹的口感

有糯米的香甜黏糯

又有黄豆的淳厚

还有粽叶赋予的清新香气

无论是直接食用

还是蒸、煮、炸、烤等二次加工

都能带来不同的美味体验

浓浓的甜味都能在你嘴里“炸开花”

思南花甜粑吃法多样

最经典的就是煮在甜酒里

软糯香甜、口感软绵

切开花甜粑

可以看到“福”“寿”等汉字

以及花朵、飞鸟等图案

每一片“粑粑”都有不一样的“花花”

既有杂粮自带的微甜

又有红糖渗入的甜蜜

好吃到停不下来

贵州人夏天的餐桌上除了素瓜豆以外

最离不开的就是冰浆和冰粉

冰浆是贵州的一种传统甜品

将蔬果、冰、糯米混合起来

再加上牛奶一起打碎

糯叽叽的口感、清香的果蔬

甜品达到了最完美的融合

冰粉的口感像果冻一般

却又更加细腻

香甜的红糖水、香脆的花生碎

软糯的糍粑、清甜的水果

Q弹的珍珠……

眼花缭乱的配料

更是让你一口下去

满满都是甜甜的味道

冰粉的口感像果冻一般

却又更加细腻

香甜的红糖水、香脆的花生碎

软糯的糍粑、清甜的水果

Q弹的珍珠……

眼花缭乱的配料

更是让你一口下去

满满都是甜甜的味道

从刚做好的糍粑中

揪出一坨尚带余温的作为内馅

撒上香甜的黄豆粉、绵密的白糖，

香脆的花生碎和浓郁的芝麻

轻轻折叠起来

一份美味的锅巴糍粑就制作完成了

一口咬下去

先是酥脆的锅巴在口中爆开

发出 “嘎吱” 的声响

紧接着是软糯香甜的糍粑

缓缓在舌尖上缠绕

配料的香味也随之散开

这种外酥里糯的口感组合

给人带来极大的满足感

遵义鸡蛋糕
是多少贵州人记忆里最甜的宝藏

以简单食材与精湛工艺

成就了令人难忘的香甜滋味

刚出炉的鸡蛋糕

外皮焦脆带着淡淡的焦糖香

内里却如云朵般绵密细腻

轻轻咬下

湿润的糕体在舌尖化开

鸡蛋的醇厚与糖的清甜交织缠绵

甜而不齁、香而不腻

咀嚼间蛋香愈发浓郁

回味悠长

酸辣如果是贵州的性格 

那甜一定是贵州的生活 

 常说甜可以治愈一切 

那贵州的甜味 

就如同空气一般 

弥漫在每一位贵州人的生活中  

你还有哪些贵州甜味想要分享

 留言告诉我们吧~